Raw Energy Bites
Vegane Müsliriegel
Zutaten
- 100 g Datteln
- 30 g Rosinen
- 50 g Cashewkerne
- 7 g ungesüßtes Kakaopulver
- Den Inhalt einer 1/2 Vanilleschote
- Eine Küchenmaschine bzw. ein Mixer mit zwei Messern
Zubereitung
- Zuerst Datteln, Rosinen und Cashew- Nüsse in den Mixer geben. Die Zutaten werden so lange gemixt, bis auch die Nüsse grob zerkleinert sind.
- Jetzt wird das Kakaopulver zu der Trockenfrüchte-Nuss-Mischung hinzugefügt und weiter gemixt, bis sich eine klebrige, homogene Masse in der Küchenmaschine formt. Für eine fruchtige Note kann auch der Abrieb einer unbehandelten Orangenschale beigemengt werden.
- Nun kann die Schokoladen-Mischung in Form gebracht werden – egal ob Kugeln oder Riegel. Für die Riegel die Masse zwischen zwei Frischhaltefolien geben und mit einem Rollholz zu einer 1,5 cm dicken Platte ausrollen. Von dieser Platte können dann kleine Riegel mit einem Messer geschnitten werden.
- Damit die Riegel nicht nur gut schmecken, sondern auch lecker aussehen, können diese mit etwas Kakaopulver bestäubt werden.
Tipp:
Verpackt in einem Vorratsbehälter halten sich die Riegel im Kühlschrank für mindestens zwei Wochen.
Verfasst von
Marlene Luise Stossier
Pure Encapsulations
Wenn Marlene nicht gerade mit Stift und Notizblock Ideen für ihre Texte sammelt, findet man sie in der Küche beim Ausprobieren neuer Rezepte, auf der Yogamatte oder hoch zu Ross.
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