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Cranberry Bircher Müsli

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Jeden Tag dasselbe zum Frühstück? Nicht mit uns. Auch das klassische Bircher Müsli lässt sich immer wieder neu erfinden - so auch jetzt im Herbst. Passend zur Jahreszeit und den Farben der Natur trifft das Müsli auf die Cranberry.

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Joghurtbecher (ca. 360 g)
  • 1 Joghurtbecher Wasser (ca. 180 ml Wasser)
  • 6 EL kleinblättrige Haferflocken
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Mandelblättchen
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL getrocknete, gehackte Cranberries
  • 1 Apfel
  • 2 TL Ahornsirup
  • optional 2 Kapsel Cranberry-Extrakt

Zubereitung:

Joghurt, Wasser, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Mandelblättchen, Zimt, Salz und Cranberries mit einander verrühren. Die Mischung zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Am nächsten Tag den Apfel waschen, entkernen, reiben und unter das Müsli rühren. Die beiden Kapseln Cranberry-Extrakt öffnen und das darin enthaltene Pulver-Extrakt mit dem Ahornsirup verrühren.
Das fertige Müsli in 2 Gläser oder Müsli-Schalen füllen, mit einigen zusätzlichen Cranberries, Mandelblättchen und Sonnenblumenkernen garnieren. Zum Schluss je 1 TL Cranberry-Ahornsirup darüber träufeln und fertig ist das Cranberry Bircher Müsli.

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