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„Vom Einfachsten
das Beste“

Kochbuch von Melanie Limbeck

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Mein erstes Kochbuch ist da! „Vom Einfachsten das Beste – pannonisch kochen und leben“ verführt mit anregenden Rezepten aus bodenständigen regionalen Produkten, nimmt die Leser mit in die pannnonische Steppe und taucht diese Region in ein neues spannendes Licht.

Es war die Sehnsucht nach Handschlagqualität, nach frischen Produkten mit vollem Geschmack, die mich noch während meines Studiums in Grafik Design packte. Im Supermarkt war ich vor einem vollkommen überfüllten Regal trotzdem auf der Suche nach etwas Essbarem und wurde erst fündig, als ich das Gemüse aus dem eigenen Garten ernten konnte. Im Zuge einer Reise durch meine Heimat „Pannonien“, wie die Region rund um den Neusiedler See liebevoll genannt wird, lernte ich zudem viele regionale Produzenten kennen. Die Bauern und Produzenten hatten mehr Geschichten zu erzählen als ein Buch je Seiten haben kann und doch habe ich mich der Herausforderung gestellt neun von Ihnen und Geschichten über ihr Schaffen vorzustellen. Vor allem aber faszinierte mich eines: die Leidenschaft mit der die Produzenten sich ihren Produkten, Tieren und Pflanzen widmen und damit eine prägende Rolle in der regionalen Geschmacksentwicklung einnehmen.

In meiner Heimat sorgt vor allem die Nähe zum Neusiedler See für fruchtbare Böden und das pannonische Klima ist bekannt für die Begünstigung einer einzigartigen Flora und Fauna. Aus dieser Vielfalt heraus entstanden 90 Rezepte in „Vom Einfachsten das Beste“. Ganz purisitsch stehen die hochwertigen Zutaten im Mittelpunkt, denn je einfacher, desto besser. Zum einen basieren die Rezepte auf Hausmannskost, zum anderen auf raffinierten Geschmackskombinationen mit dem gewissen Etwas. Saisonal zu kochen ist mir dabei besonders wichtig, denn in meiner Heimat kann man saftig rote Erdbeeren erst im Mai oder Juni ernten und Marillen erstrahlen erst im Juli in ihrer vollen Pracht. Mit dem Kochbuch soll auch der Leser angehalten werden, jede Saison in vollen Zügen auszukosten und sich von der Natur inspirieren zu lassen. Dabei kommen auch alte Sorten zum Vorschein, denn Sortenvielfalt ist mir genauso wichtig wie Sprachvielfalt, weshalb ich auf meinem Foodblog auch meine typische Mundart miteinfließen lasse.

Zudem habe ich das ganze Kochbuch selbst designed, getextet, konzipiert, fotografiert und gekocht und bin damit meinem ganz eigenen Stil gefolgt.

Melanie Limbeck "Vom Einfachsten das Beste"
Verlag: Gusto Edition
245 Seiten, zahlreiche Farbfotos
Hardcover: Leinen, Produziert in Österreich
Verkaufspreis 29,90€ inkl 20% MwSt.

(c) dasmundwerk.at
Artikel verfasst von
dasmundwerk.at
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