himbeer energy balls auf einem teller

Himbeer Energy Balls

Egal ob zum Sport, beim Wandern oder als Snack für zwischendurch – diese kleinen Energiewunder lassen sich überhall mitnehmen, sie schmecken köstlich und liefern noch dazu eine Extraportion Magnesium.

Zutaten

  • 150 g weiche entkernte Medjool-Datteln
  • 100 g Mandeln
  • 50 g Cashewnüsse
  • 50 g Pecannüsse
  • 50 g Walnüsse
  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Kakaonibs
  • 2 EL Himbeerpulver
  • 2 Kapseln Pure Encapsulations Magnesiumcitrat
  • Himbeerpulver zum Bestreuen
himbeer energy balls rezept und magnesiumcitrat von pure encapsulations

Rezept

  1. Mandeln, Pecannüsse und Walnüsse in einer Küchenmaschine (nicht zu fein) zerhacken und in eine Schüssel geben.
  2. Cashewnüsse grob in der Küchenmaschine zerhacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
  3. Die Datteln, das Himbeerpulver und den Inhalt von zwei Magnesium-Kapseln in der Küchenmaschine zu einer Paste pürieren. Zusammen mit den restlichen Zutaten gut verkneten, bis eine einheitliche Masse entsteht.
  4. 3 cm breite Kugeln formen und mit etwas Himbeerpulver bestreuen oder die Kugeln darin wälzen.
Himbeer Bällchen in einer Schüssel

Verfasst von

Melanie Raumberger
Pure Encapsulations
Wortakrobatin mit einem Hang zur Lustigkeit. Melanie liebt die Herausforderung, Bücher und Großbritannien. Wenn sie nicht gerade vom nächsten Besuch auf der „Insel“ träumt, schreibt, lacht und musiziert sie für ihr Leben gerne – manchmal auch alles gleichzeitig.
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