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Healthy News

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Himbeer Energy Balls

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Egal ob zum Sport, beim Wandern oder als Snack für zwischendurch – diese kleinen Energiewunder lassen sich überhall mitnehmen, sie schmecken köstlich und liefern noch dazu eine Extraportion Magnesium.

Zutaten

  • 150 g weiche entkernte Medjool-Datteln
  • 100 g Mandeln
  • 50 g Cashewnüsse
  • 50 g Pecannüsse
  • 50 g Walnüsse
  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Kakaonibs
  • 2 EL Himbeerpulver
  • 2 Kapseln Pure Encapsulations Magnesiumcitrat
  • Himbeerpulver zum Bestreuen

Rezept

  1. Mandeln, Pecannüsse und Walnüsse in einer Küchenmaschine (nicht zu fein) zerhacken und in eine Schüssel geben.
  2. Cashewnüsse grob in der Küchenmaschine zerhacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
  3. Die Datteln, das Himbeerpulver und den Inhalt von zwei Magnesium-Kapseln in der Küchenmaschine zu einer Paste pürieren. Zusammen mit den restlichen Zutaten gut verkneten, bis eine einheitliche Masse entsteht.
  4. 3 cm breite Kugeln formen und mit etwas Himbeerpulver bestreuen oder die Kugeln darin wälzen.
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