close
close
Österreich
Deutschland
DACH-Raum Apotheke finden

Europa
Europe Onlineshop
close
Dein Browser scheint veraltet zu sein.

Die Browserversion, die du momentan nutzt, ist nicht mehr aktuell. Dadurch kann es zu Einschränkungen bei der Nutzung unserer Website kommen. Für eine bestmögliche Website-Erfahrung empfehlen wir dir, auf einen anderen Browser zu wechseln.

close
Looks like you are in United States.
Why not visit our online shop?

Yes, please
No, thanks
close
Newsletter

Wertvolles Mikronährstoff-Wissen, News zu Produkt-Neuheiten, Gewinnspiele und vieles mehr flattert mit unserem Newsletter direkt in dein Postfach.

Du bekommst gleich eine Bestätigungs-E-Mail zugeschickt. Erst mit der Bestätigung dieser E-Mail erhältst du unseren Newsletter. Deine Einwilligung kannst du jederzeit widerrufen.

Beeren-Parfait

scroll

Schönheit hat nichts mit Perfektion zu tun, denn wahre Schönheit kommt von innen. Dieses Beeren-Parfait mit Kollagen bietet den vollkommenen Genuss für besondere Momente und bringt uns durch den Gehalt an natürlichem Vitamin C zum Strahlen. Sommerliche Beeren machen dieses leichte Parfait-Rezept zu einem Hit bei jeder Gartenparty.

Zutaten Beeren-Parfait

  • 5 EL Milch
  • 80 g Honig
  • 4 frische Bio-Eier
  • 110 g Staubzucker
  • Prise Salz
  • 1 EL Kollagen plus
  • 50 g Erdbeeren
  • 50 g Heidelbeeren
  • 100 g Brombeeren
  • 50 g Himbeeren
  • 400 g Schlagobers

Zubereitung Beeren-Parfait

  1. Für dein Beeren-Parfait zu Beginn Milch und Honig aufkochen und anschließend für 15 Minuten abkühlen lassen. Danach Eier, Honigmilch, Staubzucker und Salz über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen. So lange aufschlagen, bis die Creme dickcremig wird. Die Creme vom Wasserbad nehmen, das Kollagen plus unterheben, anschließend abkühlen lassen und dabei immer wieder kurz umrühren.
  2. Die Beeren waschen und je Sorte ein paar Stück fürs Garnieren danach zur Seite legen. Die restlichen Beeren sortenrein pürieren und beiseite stellen. Schlagobers steif schlagen und anschließend unter die Ei-Masse heben. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
  3. 1/3 der Masse für das Beeren-Parfait in die Form gießen, von den pürierten Beeren je Sorte ein paar Kleckse auf die Messe geben und mit einer Gabel durchziehen, sodass ein Strudelmuster entsteht. Diesen Vorgang dreimal wiederholen, bis die gesamte Masse in der Form ist. Abschließend mit Frischhaltefolie abdecken und für 8–10 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Lass dir dein Beeren-Parfait gut schmecken!

Was ist Kollagen?

WAS IST KOLLAGEN?

Als Strukturprotein spielt Kollagen nicht nur für die Elastizität der Haut eine Rolle, es ist auch für andere Körperregionen von Bedeutung.

Was ist Kollagen?

ANTIOXIDANTIEN

Ein langes und gesundes Leben – wer wünscht sich das nicht? Die vermehrte Bildung freier Radikale kann jedoch dafür sorgen, dass unser Körper aus dem Gleichgewicht gerät und der Alterungsprozess schneller einsetzt. Doch es gibt eine Schar natürlicher Superhelden, die unseren Organismus schützen und für ein entspanntes und aktives Leben sorgen: Antioxidantien.

Antioxidantien
Antioxidantien

Verfasst von

Barbara Dangl

Barbara Dangl

Barbara von mintnmelon.com hat sich mit ihrem Blog ein Zuhause für alle ihre Ideen geschaffen. Hier teilt die „Austria Food Blog Award"-Gewinnerin mit ihren Lesern Gedanken aus dem Leben und verführt mit köstlichen Rezepten zum Genießen.

Mehr von der Autorin
Das könnte dich auch interessieren