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Methionin – eine Aminosäure mit Bedeutung​

Methionin ist eine essenzielle, hydrophobe Aminosäure, die eine zentrale Rolle in deinem Körper spielt. Zusammen mit Cystein ist es die wichtigste Quelle für organisch gebundenen Schwefel. Methionin fungiert als Methyl-Gruppen-Lieferant und ist somit an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt. In der Natur existiert es in zwei Formen (D- und L-Methionin), wobei in Proteinen meist Methionin in Form von L-Methionin vorkommt.

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