Curcuma Latte
Wertvoller Inhaltsstoff Curcumin
Curcuma wird aus dem Wurzelstock der zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) zählenden Pflanze gewonnen. Der in Curcuma enthaltene Farbstoff Curcumin verleiht dem Curry-Gewürz seine typische gelbe Farbe und gilt als besonders wertvoller Inhaltsstoff.
Im indischen Ayurveda zählt Curcuma zu den „heißen“ Gewürzen, denen eine energetisierende Wirkung zugesprochen wird. Und in seiner Heimat Südostasien wird Curcuma seit mehr als 5000 Jahren als heilige Pflanze verehrt.
Zutaten für 4 Gläser
- 600 ml Pflanzendrink (beispielsweise Haferdrink) oder Milch, erhitzt oder eisgekühlt
- 4 Kapseln Curcumin
- 1–2 Msp. Zimt, gemahlen
- 1–2 Msp. Kardamom, gemahlen
- 1 Msp. Ingwer, frisch gerieben
- Honig oder eine vegane Alternative nach Belieben zum Süßen
Unser Lieblingsgetränk lässt sich aber auch bei Sonnenschein genießen, ohne dass wir dabei ins Schwitzen geraten. Das Getränk des Winters kommt in der wärmeren Jahreshälfte deshalb ganz einfach eisgekühlt und mit fruchtiger Note der Orangenblüte auf den Tisch. Bei der Zubereitung als Kaltgetränk brauchst du zusätzlich:
- Orangenblütenwasser nach Belieben
- Eiswürfel und essbare Blüten zum Garnieren
Zubereitung
- Öffne die Curcumin-Kapseln und gib den Inhalt in eine kleine Schüssel.
- Mische Ingwer, Zimt und Kardamom bei.
- Danach kannst du die fertige Gewürzmischung in die Milch oder den Pflanzendrink einrühren.
- Zum Schluss noch mit Süßungsmitteln abschmecken.
Möchtest du dir eine Iced Curcuma Latte zaubern, kannst du deine goldene Milch zusätzlich mit Orangenblütenwasser abschmecken und sie mit Eiswürfeln und essbaren Blüten garnieren.
Curcumin von Pure Encapsulations®
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