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Quinoa-Himbeer Snack

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Quinoa, Himbeeren und Sojamilch sind eine leckere Kombination für einen Snack. Ein ausgezeichnetes Gericht, das den Körper mit Proteinen und Mineralstoffen versorgt und auch für Personen mit Laktoseintoleranz geeignet ist.

Zutaten (2 Personen)

  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Himbeeren
  • 1 Tasse Traubensaft
  • 1 Tasse Sojamilch
  • 1 EL Honig
  • eine Prise Zimt

Zubereitung

  1. Zuerst den Quinoa in einem Sieb waschen.
  2. Nun die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Quinoa zusammen in einen Topf geben.
  3. Die restlichen Zutaten, also Traubensaft, Sojamilch, Honig und eine Prise Zimt hinzufügen und kurz aufkochen. Danach ca. 35 Minuten köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist.
  4. Mit Himbeeren, Ribiseln und Blüten dekorieren.
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